秋冬养生汤张泽群：细数同事情，早在1994年就和时任浙江台女主播董卿相识了

作者：创造和平

秋冬季节的山药板栗炖鸡汤非常适合养生。板栗是秋季的特色食材之一，富含淀粉和膳食纤维，有助于补充能量和增加饱腹感。与之搭配的鸡肉则提供丰富的蛋白质和营养物质，具有滋补身体、强身健体的功效。

首先，准备好鸡肉、板栗、山药、红枣和其他调味料，包括料酒、生姜和盐。将鸡肉洗净后，放入冷水中加入少量料酒，再加入葱结和姜片。这样可以去除鸡肉的腥味并增添香味。

另起一锅热油，放入切成薄片的生姜爆香，然后将鸡肉倒入锅中翻炒均匀，使其表面微黄。接下来，加入足够的清水，待水开后转小火慢炖20分钟。这个过程中，可以把板栗剥壳并清洗干净。

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炖制约10分钟后，加入红枣和山药。山药去皮后切块，红枣先用水泡软备用。这样可以使汤更加香甜且富有层次感。继续炖煮直至鸡肉变得嫩烂，板栗和山药熟透。在锅中加入适量的盐和少许枸杞，调味并增添汤的鲜美口感。

最后的一步就是品尝这道美味的山药板栗炖鸡汤了！将炖好的汤倒入碗中，浓郁的香气扑面而来，红枣的甜味和板栗的香脆可口相互交融，鸡肉的鲜嫩滋味令人回味无穷。

山药板栗炖鸡汤不仅味道鲜美，而且汤汁浓稠，富有营养。山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于提高免疫力和消化功能；板栗则具有补肾壮阳、补肝养胃的功效。此外，鸡肉富含优质蛋白质和维生素B群，对于增强体力、改善记忆力有益处。

在寒冷的秋冬季节，品尝一碗热腾腾的山药板栗炖鸡汤无疑是一种享受。它不仅可以温暖身体、保护胃肠，还能够驱散寒气，增强体力。

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